Vor etwas mehr als zwei Wochen, am 12. August, debütierte Popeyes - die berühmte Fast-Food-Kette, die für ihre pikante südländische Küche bekannt ist - mit einer eigenen Version eines Brathähnchensandwichs. In der öffentlichen Bekanntmachung, die über Twitter in den von vielen Unternehmen in den sozialen Medien verwendeten, verlässlich unlustigen Markennamen erfolgt, wurden die Zutaten genau beschrieben: eine mit knuspriger Buttermilch überbackene Hühnerbrust, die mit Mayonnaise und Essiggurken belegt und auf einem Briochebrötchen (wie später bekannt gegeben) serviert wurde gab es auch eine würzige Variante). Der Tweet versetzte die Nation in einen Anfall von Delirium. Familienmitglieder, Freunde, Kollegen, Leute, die ich nicht einmal kannte, aber die ich auf den verschwitzten Straßen von Brooklyn mitbekommen hatte - alle schienen begierig darauf zu sein, die Glückseligkeit zu genießen, die Popeyes neueste Schöpfung war.
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Das Brathähnchensandwich ist das neueste Produkt in einem eskalierenden Trend unter den schnelllebigen Anbietern: Boutiquerestaurants wie David Chang's Fuku und Ketten wie Shake Shack erobern den Markt mit ihren eigenen Drehungen für den goldenen Vogel. In seiner Gesamtheit repräsentiert Brathähnchen eine merkwürdige Verdichtung der amerikanischen Geschichte, des kapitalistischen Eigeninteresses, der kommunalen Identität, der Pop-Art und des Food Nirvana. Es besetzt verdünnte Luft unter anderem klassischem amerikanischem Fahrgeld. Apfelkuchen, Hackbraten, Caesar-Salat, der Hamburger - alles etwas überbewertet, wie ich es schätze.
Natürlich servieren Fast-Food-Giganten - insbesondere KFC, Wendy's und Chick-fil-A - seit langem Brathähnchen-Sandwiches als Menüpunkte, die jeweils mit charakteristischen und geheimen Zutaten versehen sind. Chick-fil-A, das möglicherweise die am meisten geliebte Iteration macht (trotz der früheren Spenden des Unternehmens für Zwecke der Bekämpfung von LGBTQ; oder möglicherweise aufgrund dessen - wir leben in seltsam regressiven Zeiten), hatte die meisten Franchise-IPs zu verlieren. Sehr vorhersehbar, antworteten sie mit einem Tweet. Gefolgt von Wendy's und dann von Shake Shack. Identitätspolitik ist in Amerika ein chaotisches Geschäft. Das würde niemals gut enden.
Wie eine ganze Menge amerikanischer Geschichten endet diese Geschichte in einer Tragödie. Nach zwei Wochen, in denen Menschen nach Popeyes krabbelten - unvorstellbar lange Schlangen schlängelten sich um Ecken und hielten die Fahrt an. Ein Teenager aus North Carolina ließ sogar Leute registrieren, um zu wählen, während sie darauf warteten, Essen zu bestellen, von dem Barack Obama zugestimmt hatte - die Kette gab bekannt, dass ihr die Sandwiches ausgegangen waren. "Du hast sie alle gegessen", kündigte ein Video an. Als ich mich Ende letzter Woche in Bed-Stuy in meine lokalen Popeyes wagte, wurde ich von einer mit schwarzem Filzstift beschrifteten Nachricht auf einem Pappschild begrüßt: „Wir haben alle keine Hühnersandwiches mehr.“
