Nichts sagt Sommer wie Kochen über offener Flamme. Ob für die salzige Süße dieses leicht verkohlten, frisch gegrillten Getreides oder die satte Glätte von geräuchertem Fleisch, der Sommer fordert uns auf, nach draußen zu gehen und ein Feuer anzuzünden.
Sicher, echte Grillbegeisterte kontrollieren im Freien die Temperatur ihrer Raucher, auch wenn die Windkälte im einstelligen Bereich liegt. Für die meisten von uns beginnt die Grillsaison jedoch am Gedenktag, und wir haben den vierten Juli erreicht. Nachdem diese letzten Hot Dogs vom Labor Day verschwunden sind, rollt der Grill zurück in die Garage.
Wir haben uns in den vergangenen Jahren große Gas- und Holzkohlegrills angesehen, aber da die Sommersaison in vollem Gange ist, wollten wir die besten Möglichkeiten finden, um Ihren Grill überall aufzustellen. Deshalb haben wir ein Dutzend neue Modelle recherchiert und getestet grills um zu sehen welche am besten braten kann.
Wenn Sie über die Links in unseren Geschichten etwas kaufen, verdienen wir möglicherweise eine kleine Partnerprovision. So funktioniert das. Sie können auch unsere Berichterstellung und Überprüfung unterstützen, indem Sie ein einjähriges Print- + Digital-WIRED-Abonnement für 5 USD (Rabatt) erwerben.
1. Bester tragbarer Holzkohlegrill
Weber Jumbo Joe ($ 70)
Von den von mir getesteten Holzkohlegrills bietet der Weber Jumbo Joe die beste Balance zwischen Erschwinglichkeit, Funktionen und Benutzerfreundlichkeit. Es ist groß genug (18, 5 Zoll im Durchmesser), um zwei Rippchen zu rauchen, oder passt auf Burger und Mais für sechs Personen (zugegeben, das war überfüllt), aber klein genug, dass Sie immer noch Platz im Kofferraum für eine Kühlbox und Campingzubehör haben. Es ist eines der vielseitigsten Grills, die ich getestet habe - mit Leichtigkeit grillen, grillen und rauchen. Dank seines Doppelentlüftungssystems (eins unten, eins oben) erhalten Sie die gleiche feinkörnige Temperaturregelung, die Sie in Webers großen Kesseln finden.
Es wiegt 22 Pfund und hat einen Griff mit einer Stange, die über die Oberseite passt und den Wasserkocher und den Deckel für einfaches Tragen zusammenhält. Ich warf mein Auto in den Rücken, um Ausflüge zum See und in den Park zu unternehmen. es kippte nie um. Der Aschefänger unten erleichtert das Reinigen, da Sie den Überschuss entleeren können, ohne die Grillgitter entfernen zu müssen.
Der Jumbo Joe hat eine beachtliche Anhängerschaft im Internet. Die Fans haben Thermometer hinzugefügt, Knöpfe befestigt, um das Öffnen und Schließen von Lüftungsöffnungen zu vereinfachen, Aschedosen aufgehängt und kreative Möglichkeiten entwickelt, um größere Gegenstände wie Bierdosenhähnchen zuzubereiten.
Es ist jedoch nicht perfekt. Wenn Sie mit indirekter Hitze kochen möchten, sollten Sie den Klappgrillrost für 25 USD kaufen, damit Sie frischen Kraftstoff einfüllen können, ohne den oberen Grill entfernen zu müssen. Der Holzkohlekorb für 20 US-Dollar ist ebenfalls nützlich, und das Kettle Pizza Kit für 115 US-Dollar macht Spaß, ist aber teurer als der Grill. Ein Thermometer ist nicht im Lieferumfang enthalten, und Weber fertigt keine Aufbewahrungshülle für den Jumbo Joe.
Weber Jumbo Joe kostet 70 US-Dollar bei Amazon und Walmart
Kleinere Alternative: Der Smokey Joe Premium kostet bei Amazon und Walmart 45 US-Dollar. Dies ist unsere erste Wahl für alle, die den größeren Jumbo Joe nicht brauchen. Der Nachteil des Smokey Joe ist, dass Sie die untere Öffnung des Jumbo Joe verlieren, was eine geringere Temperaturkontrolle bedeutet. Das ist keine große Sache, es sei denn, Sie kochen langsam. Der Smokey Joe war auch schwieriger zu reinigen. Wenn Sie jedoch einen kleineren Wasserkocher wünschen, ist dies ein guter Weg.
2. Bester tragbarer Propangrill
Weber Q 1200 ($ 209)
Wenn Geschmack Ihr einziges Kriterium ist, würde ich argumentieren, dass Holzkohle Propangas überlegen ist. Aber der Geschmack ist selten der einzige Faktor. Wir grillen nicht jeden Tag auf wunderschönen Wiesen unter einem Regenbogen. Oft grillen wir freitags nach Feierabend, während wir gleichzeitig versuchen, ein Zelt aufzubauen, eine Matratze aufzublasen und hungrige Kinder zu streiten. Und dann übertrumpft die Bequemlichkeit von Propan die von Holzkohle.
Für diese Zeit ist der Weber Q 1200 die beste Wahl. Er ist groß genug für eine vierköpfige Familie und bietet die beste Balance zwischen Benutzerfreundlichkeit und Kochleistung. Es hat ein Thermometer und einige Beistelltische, um Ihre Teller und Zangen zu halten. Es ist auch ein Meister darin, eine konstante, gleichmäßige Hitze in so ziemlich jedem Zustand aufrechtzuerhalten. An einem Nachmittag wehte ein Sturm, aber ich grillte trotz des starken Windes und Regens weiter. Es kochte einfach weiter.
Es ist auch gut bei der Minimierung von Flare-ups. Um dies zu testen, habe ich etwas Hühnchen in Zitronensaft und Olivenöl eingelegt und auf den Grill gelegt. Jeder Grill flackerte etwas auf, aber der Q 1200 (und der Coleman unten) haben schwere emaillierte Gusseisenroste, die über den Brennern geschlossen sind, um das Aufflackern unter Kontrolle zu halten.
Der Hauptnachteil ist das Gewicht. Es mag vom Wetter völlig unbeeindruckt sein, aber es ist schwer. Der 90-Dollar-Ständer auf Rädern ist einen Blick wert, wenn Sie viel transportieren möchten. Andere schöne Accessoires sind das Backblech für 49 US-Dollar und ein Aufbewahrungsdeckel für 17 US-Dollar.
Weber Q 1200 kostet 209 US-Dollar bei Amazon und Walmart
Kleinere Alternative: Der Weber Q 1, 000 kostet bei Amazon und Home Depot 17 US-Dollar. Es ist fast identisch mit Webers Q 1200, verliert jedoch das Thermometer und die Beistelltische. Das Ergebnis ist ein kompakterer, wenn auch immer noch schwerer Grill. Wenn Sie die Tische nicht benötigen und ein paar Dollar sparen möchten, ist dies eine gute Option.
3. Am besten für Paare
Coleman Roadtrip 225 Tragbarer Propangrill ($ 170)
Für Paare und kleine Familien, die nach Propangas suchen, ist der Coleman Roadtrip 225 Portable möglicherweise besser geeignet als ein Weber. Es ist erheblich leichter und passt meistens zum Weber Q 1200. Coleman bietet Ihnen auch die Möglichkeit, nur einen Brenner zu verwenden, sodass Sie ein paar Burger grillen können, ohne den Propangastank zu entleeren. Mit variablen Reglern können Sie Gemüse auf der einen Seite anbraten, während das Fleisch auf der anderen Seite langsamer gekocht wird.
Es gibt eine Fettpfanne zum Auffangen von Tropfen während des Kochens und sie kann zur Reinigung abgenommen werden. Sie erhalten auch eine Druckknopfzündung und 11.000 BTU Propangrillleistung. Was dem Coleman fehlt, ist ein Thermometer und eine Verriegelung am Deckel, damit Sie es mit einer Hand tragen können, obwohl diese Auslassungen mich nicht davon abhalten, es zu empfehlen.
Coleman bietet Zubehör, mit dem Sie den halben Herd als Bratpfanne oder gewöhnlichen Herdbrenner verwenden können, damit Sie Bohnen köcheln lassen können, während Sie Hot Dogs grillen. Wir haben das Zubehör nicht getestet, aber das 35-Dollar-Bratpfanne und das 35-Dollar-Ofenrost werden in anderen Rezensionen im Internet als sehr gut bewertet.
Coleman Roadtrip 225 Portable kostet bei Amazon und Walmart 160 US-Dollar
4. Best Smoking Grill für Gruppen
Oklahoma Joes Rambler Tabletop Holzkohlegrill ($ 150)
Unsere Top-Wahl für Holzkohle, der Weber Jumbo Joe, ist ein begabter Raucher, aber nicht groß genug, um mehr als zwei Rippenstangen hineinzupressen - und selbst diese müssen in zwei Hälften geschnitten werden. Oklahoma Joes Rambler hat ein rechteckiges Design, das sich für längere Fleischstücke wie Rippen eignet.
Oklahoma Joe's ist bekannt für seine Raucher in voller Größe, aber der Rambler ist eine relativ neue Anstrengung, um die Kraft des Rauchers in voller Größe auf den Tisch zu bringen. Das Ergebnis ist meist erfolgreich. Es hat ein eingebautes Thermometer und große Klappen, um die Temperatur zu regeln, und es ist bei weitem das solideste aller Grills hier.
Den Rambler für den ersten Koch vorzubereiten, erfordert einige Arbeit. Es hat die komplexeste Anordnung dieser Grills, und Sie müssen die gusseisernen Roste würzen, aber die Ergebnisse sind es wert. Ich habe mit diesem Grill ein paar wundervolle Ergebnisse erzielt, darunter auch einen wirklich schönen geräucherten Blumenkohl, den ich auf den anderen nicht kopieren konnte.
Der Nachteil des Rambler ist, dass es bei 49 Pfund schwer ist. Wenn Sie nur vom Auto zum Picknicktisch fahren, ist das keine große Sache, aber wenn Sie einen anständigen Spaziergang haben, sagen wir mal die Klippen zum Strand hinunter, ist der Rambler schwer alleine zu tragen.
Oklahoma Joe's Rambler kostet 149 USD bei Oklahoma Joe's, 180 USD bei Tractor Supply, 150 USD bei Academy Sports & Outdoors und Amazon (nicht immer auf Lager)
5. Am besten zum Grillen in Notfällen
Char-Broil Grill2Go X200 (129 US-Dollar)
Das Kochen bei extrem hoher Infrarotwärme unterscheidet sich vom typischen Grillen. Ich brauchte ein paar Fehler, von denen ich keinen dem Grill zuschreiben kann, bevor ich den Dreh raus bekam. Die Theorie ist einfach: Erhitzen Sie ein Keramikelement mit einer Flamme und lassen Sie die Strahlungswärme des Elements für das eigentliche Kochen verwenden. Es ist kein verrücktes Konzept, aber "Infrarot" lässt es auf jeden Fall wie Science-Fiction klingen.
Wenn Sie es eilig haben, auf dem Tisch zu Abend zu essen, ist Infrarotkochen Ihr Freund. Schließen Sie einen Propantank an (ja, erforderlich), zünden Sie ihn an, lassen Sie das Heizelement auf Temperatur kommen (ca. fünf Minuten), und Sie haben einen Grill, der eine Sengung von 500 bis 600 Grad ermöglicht. Gemüse braucht 30 Sekunden pro Seite und hat schöne Grillspuren. Dünne Steaks wie Flanke oder Rock nehmen nur ein oder zwei Minuten pro Seite und wirken unglaublich saftig und würzig.
Die beste Infrarot-Option, die ich getestet habe, war der Char-Broil X200. Char-Broil nennt seine Infrarot-TRU Infrarot und behauptet, dass es Aufflackern beseitigt, was beinahe richtig ist. Es flackert weniger, als ich erwartet hätte, und die Fackeln halten nicht lange an, aber wenn Sie dort etwas Gutes und Saftiges bekommen - zum Beispiel mariniertes Hühnchen oder Gören -, flackert es. Wie der Weber Q 1200 ist der X200 gut gebaut. Es ist robust und wiegt nur 20 Pfund, und der Deckel schließt fest.
Der Nachteil des X200 ist, dass es zu heiß werden kann. Es ist schwierig, etwas anderes zu tun als zu brennen. Wenn Sie es ablehnen, wird die anfangs winzige Flamme durch die geringste Brise ausgeblasen. Dies scheint ein Problem mit Infrarot im Allgemeinen zu sein, nicht nur mit dem X200. Ich hatte das gleiche Problem mit der unten genannten Solaire-Option. Trotzdem wird Infrarot Sie verwöhnen. Möchten Sie ein paar Minuten vor dem Abendessen Gemüse grillen? Mit dem X200 ist das kein Problem.
Char-Broil Grill2Go X200 kostet 129 USD bei Amazon und 163 USD bei Walmart
Alternative: Der Solaire Anywhere Grill kostet bei Amazon 419 US-Dollar. Ich mochte diesen Grill und seine Keramikheizfläche funktioniert viel besser als die Metalloberfläche des X200, aber selbst eine leichte Brise von vorne kann die Brenner ausblasen, und weil die Infrarotflamme anfangs so klein ist, werden Sie das vielleicht nicht bemerken Deine Flamme ist sofort verschwunden. Ich mochte alles andere am Solaire, aber es ist ein harter Verkauf zu diesem Preis.
Testmethoden
Die Begriffe Grillen und Grillen werden häufig synonym verwendet, was in Ordnung ist. Wenn Sie jedoch ernsthaft über Flammen kochen möchten, sollten Sie den Unterschied lernen: Grillen bedeutet in der Regel, direkt über hoher Hitze zu kochen, während Grillen in der Regel das Kochen über indirekter Hitze bedeutet für längere Zeiträume. Sie grillen Steak. Sie grillen Rippen.
Zum Testen habe ich beide Methoden angewendet, vom Steak über Lachs bis hin zu Mais und sogar Grünkohl. Mit diesem Rezept für Grillkohl kann ich testen, wie schwierig es ist, einen Grill zu reinigen. Es ist köstlich, aber unglaublich chaotisch.
Für die Holzkohleoptionen habe ich auch Rippen gegrillt und Schweinefleisch gezogen. Ich habe es nicht mit Bruststück probiert, aber ich glaube, es wäre möglich, ein kleineres Stück mit dem Weber Jumbo Joe oder dem Oklahoma Joe's Rambler zu machen.
Verwenden Sie keine Propanflaschen mehr
